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Dicas e Culinária

Salada verde com mini panqueca de cenoura

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Receita / Passo-a-Passo

Rendimento: 06 porções Tempo de Preparo: 40 minutos


Ingredientes

Para a Salada verde com mini panqueca de cenoura:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 clara
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de creme vegetal doriana light
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 lata de atum light escorrido
  • 1 xícara (chá) de maionese Hellmanns light
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 pé de alface crespa médio
  • 1 pé de alface americana pequena, cortada em tiras.

Para untar:

  • Creme vegetal Doriana light

Modo de preparo:

Massa:

  1. Bata no liquidificador o leite, a clara, a cenoura, a farinha, o creme vegetal doriana light e o sal;
  2. Reserve;
  3. Unte uma frigideira pequena, despeje 1 colher (sopa) da mistura e espalhe até obter uma panqueca pequena;
  4. Quando começar a soltar a lateral, vire com uma espátula para dourar o outro lado;
  5. Retire e reserve;
  6. Faça o mesmo até terminar a massa;
  7. Reserve e deixe esfriar

Recheio:

  1. em uma tigela média, junte o atum, a maionese Hellamnns light e a salsinha;
  2. Misture;
  3. Coloque no centro de cada panqueca uma porção do recheio e enrole;
  4. Coloque cada panqueca sobre uma folha da alface crespa e enrole
  5. Em uma travessa coloque a alface picada e sobre ela as panquecas
  6. Sirva em seguida

Informações adicionais:

  • Variação: Sirva regada com o molho para saladas Hellmanns light de sua preferência. DICA: Prepare as panquecas com antecedência.Reserve a geladeira e recheie na hora de servir.


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